如今中秋節(jié)的“月餅大戰(zhàn)”開鑼時(shí)間越來越早，盡管今年的中秋節(jié)是在9月21日，但是市面上的“月餅界王者”之爭早已風(fēng)起云涌。月餅的餡料種類太多，具體有多少種？可能沒有人統(tǒng)計(jì)過，但是對(duì)于新疆人來說，老五仁月餅是永遠(yuǎn)的"C位"，yyds！

這些年，各個(gè)品牌月餅廠商的努力，大家都有目共睹。今天要為大家介紹一個(gè)誕生不滿十年的月餅品牌——沈派老五仁月餅。

盡管月餅誕生還不久，但它的來頭可不小。沈派餐飲創(chuàng)始人沈總從事餐飲業(yè)二十多年，始終堅(jiān)守一心服務(wù)為客戶，從客戶的角都思考。也正是因?yàn)榇?，才有了沈派老五仁月餅的誕生。

2015年中秋節(jié)的一起關(guān)于月餅的客訴。沈派餐飲看到了曾經(jīng)的疏漏，下決心，“我們要對(duì)每一份從沈派餐飲出來的食物負(fù)責(zé)，要全程參與制作！”帶著這樣的初心，沈派踏上了月餅定制之路，2016年上半年，沈派跑遍全新疆，尋訪老牌糕點(diǎn)手藝人，在他們的講述中找到了傳統(tǒng)五仁月餅配方，并聘請(qǐng)烹飪大師陳德合對(duì)月餅配方進(jìn)行優(yōu)化，經(jīng)過60多次的反復(fù)試烤，【沈派老五仁月餅】配方才得以誕生。

而且每年月餅生產(chǎn)期，沈派餐飲都會(huì)派出專人，監(jiān)督原料采購、生產(chǎn)操作、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)。第一爐月餅烤出來，沈董肯定是第一個(gè)試吃，親自感受月餅的成色，這在沈派已成為一個(gè)傳統(tǒng)。

老顧客都知道，沈派對(duì)食材的高標(biāo)準(zhǔn)是有口皆碑的。食材，我們堅(jiān)持專人嚴(yán)選、好產(chǎn)區(qū)、高品質(zhì) :核桃來自新疆最好的核桃產(chǎn)區(qū)——和田洛浦縣；花生選用符合國家出口標(biāo)準(zhǔn)的山東大白沙花生；瓜子仁產(chǎn)自新疆阿勒泰地區(qū)；南瓜仁則來自同樣不包郵的內(nèi)蒙古；芝麻來自中國最好的芝麻產(chǎn)區(qū)河南駐馬店；面粉選用來自新疆天山北麓的天山特一粉。

最后經(jīng)過定量分制、包裹成月餅就成了我們手中噴香誘人的老五仁月餅。

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